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2019正版梅花诗83 - 这是北方冬天才有的美味,炸一盆外酥里嫩的肉丸,吃个美滋滋

发布时间:2020-01-11 09:18:36 来源:网络

2019正版梅花诗83 - 这是北方冬天才有的美味,炸一盆外酥里嫩的肉丸,吃个美滋滋

2019正版梅花诗83,北方的冬天离不开各种炸制的美味,一是为了吃此高能食品来御寒,再一个就是为了它的美味。炸肉丸是最普通的最为常见的隶属于冬天的美食。做法也多样,食材也是多样化。肉丸炸好,放冰箱冷冻,随吃随取,可炖豆腐大白菜,也可以重新上锅蒸热了拿着吃,不管怎么吃,人们都喜欢。今天我就来介绍其中的一种,其他做法咱们慢慢再讲。

【炸肉丸】材料:猪肉、葱姜、鸡蛋、豆腐、高汤、玉米淀粉、盐、香油。把猪肉剁碎,多多的葱姜剁碎放进肉馅,调入适量盐和少许香油,一起拌匀,如果不想吃到葱姜或是担心葱花会炸糊,可以用葱姜水代替。

磕入鸡蛋,拌匀。

把豆腐放进去,下手捏碎,拌匀。然后放入适量面粉和玉米淀粉,玉米淀粉不要多,多了丸子会变硬。

加入适量高汤,把所有馅料拌匀,成为比较稀软的状态,当然也不能太稀,不然会不成型。

把油烧热,用左手虎口挤出丸子,右手拿勺接到油锅中。

炸至金黄色即可。这个丸子放凉了也不会变硬,很好吃。

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